La Bussola è un ristorante a gestione familiare che si avvale di un affiatato gruppo di collaboratori. Si è quindi creata nel tempo una vera ”famiglia allargata” dove ognuno svolge il proprio ruolo con autentico impegno e passione.

Il ristorante offre una cucina ispirata alla tradizione enogastronomica toscana e principalmente legata a ciò che offrono stagione, mercato e territorio. Le pappardelle al cinghiale, le tagliatelle verdi ai funghi porcini e menta, l’ossobuco Toscano di vitella, la bistecca alla fiorentina, la tagliata di manzo al Chianti sono gli amati classici.